Une ancienne nouveauté

La vidéo du couteau à lame et manche creux vient d’être dévoilée sur la toile. Décrit par Jean-Jacques Perret dans son ouvrage de référence « l’Art du coutelier » en 1771, comme un couteau des plus complexe à réaliser, j’ai réalisé il y a quelques années un exemplaire unique à triple-imbrication et de forme moderne. Les matériaux sont de l’acier carbone, de l’acier Damas, du bronze, de l’érable ondé et de l’ébène. Toutes les pièces sont faites main, le tout présenté dans un coffret à ouverture automatique en bois de Leadwood. Temps de réalisation total : 450 heures environ...

http://www.dailymotion.com/video/x5a1ha

Coutellerie d’art - couteau à lame et manche creux - Alain Valette

Alain Valette.