...« il manque un système de blocage à ce couteau pliant »... telle fut la rengaine permanente et la critique principale sur le Couteau de Béziers depuis ses début de production il y a 4 ans maintenant.
Cette lacune est désormais comblée... Sans modification sur le design général du couteau, voici le « couteau de Béziers » version « V 2 .0 » avec verrou de sécurité latéral. L’ouverture du couteau est plus souple, il s’ouvre d’une main.
Le verrou latéral bloque la lame en position ouverte lui donnant ainsi une grande sécurité d’usage et une simple pression du pouce sur l’appui réservé à cet effet suffit à déverrouiller la lame.
Disponible sur commande aux adresses habituelles et prochainement dans d’autres points de vente, le Couteau de Béziers V 2.0 sera décliné comme son illustre prédécesseurs (toujours disponible) avec des bois d’essences locales. Pour en savoir plus, n’hésitez pas à me contacter a.valettecreation wanadoo.fr
Le livre « le couteau de Béziers - histoire et secrets révélés »
Enfin disponible, en complément du couteau, le livre « le couteau de Béziers - histoire et secrets révélés » vous dévoile, à travers textes et photos inédites, les différentes phases de sa création.
En édition collector (le livre et le couteau) ou séparément, l’achat de cet objet révélera tous ses secrets aux plus curieux. Voici les détails ci-dessous :
- couverture cartonnée
- 40 pages
- plus de 100 photos
- format : 21.7 x 15.8
- prix seul 35 euro.
en vigueur au jour de l’expédition
pour un ensemble collector, livre + couteau contacter un des deux points de vente.
(ci-dessous exemple de nouvelles gravures sur commande)
La ville de Béziers (historique) a donné naissance au plus grand coutelier français du XVIIIe siècle : Jean Jacques PERRET (1730 – 1784) auteur du premier ouvrage encyclopédique connu traitant de son métier.
Afin de renouer avec cette tradition coutelière et rendre hommage à cet artisan coutelier, en cette année 2010, j’ai dessiné et crée le « Couteau de Béziers ». L’association entre ce dernier et la cité biterroise est une première.
La lame du couteau représente la vue stylisée de la cathédrale St Nazaire et du pont vieux un des symboles de la ville.
Vous pouvez voir ci-dessous quelques exemples de personnalisation par la gavure : Croix du Languedoc, sceau du Chevalier Trencavel et bien d’autres à venir...
Ci-dessous, l’escadrille des couteaux de Béziers en platane, buis, poirier et noyer...
Vous pouvez voir ci-dessous une variante du couteau de Béziers avec Tire-bouchon, réalisé sur commande.
Ce couteau pliant à friction est à ouverture manuelle, droitier et gaucher ; il ne présente aucun blocage de lame. La pression d’ouverture est ajustable.
Tous les éléments métalliques sont en acier inox, découpés au laser. Ce couteau est entièrement démontable pour un éventuel nettoyage.
Les platines sont en Inox F17, la visserie est en Inox A4.
La lame aux 75 millimètres de tranchant est taillée dans de l’acier de coutellerie connu sous l’appellation 12 C 27 (Sandvik).
Les manches sont en bois d’essences méditerranéennes nobles en fonction du stock (noyer, platane, buis...) et des arrivages.
Ce couteau 100% français est assemblé à Béziers en petite série par la SARL VALETTE.
Sur cette base et sur commande, je peux réaliser des modèles unitaires personnalisés (comme sur la photo ci-dessus), customisés (bois rares, guillochages, ciselures sur platines et visseries et autres extravagances). Bien sûr, je suis ouvert à toutes études concernant des séries en édition limitée, événementielles ou collectors.
Pour toute demande d’information ou étude, n’hésitez pas à me contacter > a.valettecreation wanadoo.fr
Articles / presse :
- Voici l’ article concernant le « Couteau de Béziers »© paru sur le site internet du quotidien Midi Libre en mai 2011. Pour les curieux voici le lien ! (version pdf)
Le « Couteau de Béziers »par le quotidien Midi Libre - Voici un article concernant le « Couteau de Béziers »© paru dans un quotidien local en janvier 2011.
le « Couteau de Béziers » par un quotidien local
- Vous trouverez ici un article concernant le « Couteau de Béziers »© paru dans le Journal de Béziers en 2011
Le « Couteau de Béziers » par le Journal de Béziers
Disponible à la vente / Available
(les couteaux de Béziers sont disponibles sur stock ou sur commande)
Béziers is the native city of the most famous French knifemaker of the XVIIIth century : Jean Jacques PERRET (1730–1784) author of the very first known encyclopedia of knifemaking. In honor of this genious, I’ve designed and created the « Couteau de Béziers© ».
The blade depicts a stylized view of St. Nazaire Cathedral and the Old Bridge, one of the symbols of the city.
This is an adjustable, friction folder, without any locking mechanism.It opens manually right or left.All parts are stainless. The stainless blade is from 12 C 27 steel ; the sharpened lengh is 75 mm.This knife is a « takedown model » which can be disassembled for easy cleaning .
Limited edition for collectors or Special orders can be arranged by contacting > a.valettecreation wanadoo.fr
Here the link about « Couteau de Béziers »© from Midi Libre daily ’s website (sorry in French only).
