LE VAL-PER

Couteau pliant de chasse à double lame

Le nom VAL-PER reprend les trois premières lettres des noms des deux « compositeurs » .

En 2011, Laurent PERGAY m’a confié un simple croquis de ce couteau pliant et m’a demandé de lui réaliser un prototype.

À partir de l’esquisse, j’ai imaginé le système de deux lames à ouvertures opposées avec un blocage de lame latéral sur une seule platine centrale .

La première lame est de type chasse classique, droite, avec une émouture en creux et un léger contre tranchant.
La seconde lame est une lame dite “à éviscérer” à bout rond. émouture en creux rasoir. Elle sert à couper la peau de l’animal fraichement tué. Le geste technique consiste à glisser le bout de la lame spéciale non tranchant sous la peau de l’animal pour pouvoir le dépecer sans crever les organes internes.

Si on considère une lame fermée à 0° et pleine ouverture à 180°, j’ai imaginé la position de blocage de lame idéal pour ce geste technique à 135°.
dans ce cas de figure, l’angle de coupe de la lame et la position de la main semble appropriée au travail demandé, le dos du couteau et la main ne trainent pas dans les chairs de l’animal pendant la coupe.

À ma connaissance, ce type de position de lame est inédit.

Ce couteau sera fabriqué sur commande en série limitée.

Les manches pourront être déclinés en bois précieux, stabilisés ou non, personnalisation et guillochages sur demande.

  • étuis port latéral fournit
  • aciers possible :
  • 12 C 27 sandvic en standard
  • 14 C 28 N ou acier damas inox (sur demande)
  • platines en F17
  • platine centrale en Z20 trempé
  • visserie tout inox
  • Les dimensions du couteau sont :
  • longueur fermé : 12 cm
  • épaisseur totale : +- 2 cm
  • lame de chasse :9 cm épaisseur 3 mil
  • lame à éviscérer : 8,5 cm épaisseur 3 mil
  • poids du couteau : environ 200 gr

Fabriqué par Alain VALETTE coutelier d’art www.couteauxvalette.com
contact : a.valettecreation wanadoo.fr
sur un dessin imaginé par Laurent PERGAY collectionneur, amateur de couteau.

Présentation du couteau avec cartouches de grande chasses, 600, 500, 450 nitro-express, et calibre 12, 10, 8 et 4 !!

Disponible à la vente