{"version":"1.0","type":"rich","provider_name":"ALAIN VALETTE Coutelier d’art","provider_url":"https:\/\/couteauxvalette.com.spipfactory.fr","title":"COUTEAU CREUX ","author_name":"alette","width":"480","height":"295","url":"https:\/\/www.couteauxvalette.com\/couteau-creux.html","html":"\u003Ch4 class='title'\u003E\u003Ca href='https:\/\/www.couteauxvalette.com\/couteau-creux.html'\u003ECOUTEAU CREUX \u003C\/a\u003E\u003C\/h4\u003E\u003Cblockquote class='spip'\u003E\n\u003Cp\u003ED\u00e9crit par Jean-Jacques Perret dans son ouvrage de r\u00e9f\u00e9rence « l\u2019Art du coutelier » en 1771, le couteau creux \u00e0 deux lames est un des mod\u00e8les les plus complexe \u00e0 r\u00e9aliser. \n\u003Cbr class='autobr' \/\u003E\n\u00c0 cette \u00e9poque le couteau principal avait une lame en acier forg\u00e9 servant de fourreau pour un autre couteau plus petit, la lame de ce second couteau \u00e9tait habituellement en argent. Il servait \u00e0 peler et couper les fruits, car sa lame ne donnait pas de gout aux aliments. C\u2019\u00e9tait un couteau de tr\u00e8s grande valeur r\u00e9serv\u00e9 \u00e0 (\u2026)\u003C\/p\u003E\n\u003C\/blockquote\u003E\n"}